La gestion des déchets organiques est une des plus grandes problématiques environnementales auxquelles sont confrontés les pays du monde entier. Le vermicompostage, où les vers de terre décomposent les résidus organiques, est l’une des méthodes de gestion responsable de ces déchets. Le vermicompost ainsi produit constitue une source non négligeable d’éléments fertilisants indispensables à la croissance des plantes. C’est dans cette perspective de la saine gestion des résidus organiques, que le partenaire de recherche utilise la technique du vermicompostage. En 2014, des essais en pots sous serres ont ainsi été menés visant à étudier l’effet de l’ajout du vermicompost (10% et 20% dans le terreau) sur la production et la valeur nutritionnelle de la tomate. Les résultats ont révélé que l’ajout de 20% de vermicompost a amélioré de 29% le rendement de tomate. Il a aussi augmenté de 86% la teneur en gras total, de 24% la teneur en protéines et de 45% la teneur en vitamine C. Le vermicompostage semble être une alternative très prometteuse pour la protection de l’environnement et l’amélioration de la qualité des aliments. Des études ultérieures sont nécessaires pour corroborer cet effet du vermicompost sur d’autres fruits et légumes.